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Romano Habe
Die traditionelle Küche der Roma
Die Roma-Küche
Die Roma-Küche wurde von einem Volk entwickelt, das gezwungen war, in Armut zu leben und mit dem zu überleben, was sie finden konnten. Was es also in den Roma-Familien täglich gab, waren warme Mahlzeiten, die vor allem von den Müttern mit viel Herz zubereitet wurden. Aus wenigen Zutaten musste für die Familienmitglieder etwas auf den Tisch gezaubert werden. So wurden Innereien und andere Zutaten, die gemeinhin als ungenießbar galten, von den Roma oft zu leckeren Gerichten verarbeitet.
Aber auch andere schmackhafte Gerichte standen auf dem Speiseplan. So entwickelte sich die Roma-Küche im Laufe der Jahre mit ihren eigenen Rezepten. Neben den traditionellen Roma-Gerichten gibt es aber auch neue Rezepte, die in den letzten Jahren entstanden sind.
Das Küchenteam von HANGO ROMA hat sich auf Spurensuche nach der Roma-Küche begeben und in den Roma-Familien recherchiert, welche Gerichte und Speisen es gab oder noch gibt.
Vor allem Fleischgerichte mit Nudeln, Reis, Gemüse, die wir gern mit Brot oder Salat servieren.
Kerstin kocht
Kerstin ist die gute Seele des Vereins Hango Roma. Sie kümmert sich seit jeher um das Catering bei den Veranstaltungen des Vereins.
Kerstin hilft seit Jahren ehrenamtlich bei Roma-Veranstaltungen mit und ist für ihre großartigen Kochkünste bekannt. Sie hat eine Reihe von köstlichen Gerichten zubereitet, die bei den Mitgliedern sehr beliebt sind.
Aber Kerstin ist nicht nur eine gute Köchin, sie baut auch gemeinsam mit ihrem Mann Martin Horvath Gemüse in ihrem Garten an.
Verein Hango Roma
Der Verein HANGO ROMA (Stimme der Roma) wurde im Oktober 2018 von einem Team aus Roma und Nicht-Roma unter der Leitung von Martin Walter Horvath gegründet, der jetzt ein aktives Mitglied des Roma-Volksgruppenbeirats ist.
Die Roma-Kultur, -Tradition und -Sprache zu bewahren und an die nächste Generation weiterzugeben, ist uns ein Anliegen. Zu diesem Zweck erstellen wir verschiedene Publikationen, machen niedrigschwellige Kleinprojekte im Bereich Kunst, Kultur und Medien, organisieren kulturelle Veranstaltungen und grenzüberschreitende Projekte.
Wir versuchen, die Volksgruppe der Roma durch unsere kulturellen Veranstaltungen für alle erlebbar zu machen. Wie bei anderen ethnischen Minderheiten ist es auch für die Roma wichtig, in ihrer Gemeinschaft und in den Medien sichtbar zu sein.