Das zarteSchweinskarree in Würfel schneiden, mit Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen undanschließend in Topf geben. Nun alles kochen lassen, bis das Fleisch halb durch ist.
In der Zwischenzeit die Paprika und Tomaten in Würfel schneiden und dem Gericht beifügen und so langedünsten, bis auch diese Zutaten halb durch sind.
Dann die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut durchrühren.
Mit Tomatenmark nach Belieben verfeinern.
Auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten kochen lassen.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und mit dem Letscho servieren.