Zwiebel schneiden und fein hacken.
Öl in einen Topf erhitzen.
Danach den Zwiebel hineingeben und glasig anrösten.
Das zarte Schweinskarree in Würfel schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und in den Topf geben. Nun alles so lange dünsten, bis das Fleisch gar ist.
In der Zwischenzeit den Reis kochen.
Das angeröstete Fleisch mit Knoblauch und Paprikamarkverfeinern und gut durchmengen.
Spitzpaprika, Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden und beimengen.
Die gehackten Tomaten dazugeben und wiederum das Ganze gut durchrühren.
Das Gericht auf mittlerer Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen.
Danach den gekochten Reis beimengen und gut durchrühren.
Abschließend wird das Gericht mit Salz, Pfeffer und einem Klecks Sauerrahm verfeinert.